100% Primitivo da Torricella e Lizzano, allevato ad alberello senza irrigazione. Dodici mesi in acciaio, mora scura e prugna — una struttura che resta morbida.
25,95 € / 0,75 l · Annata 2021
Edizione limitata · solo 18.000 bottiglie
L'essenziale del Primitivo a colpo d'occhio
Provenienza
Torricella, Puglia
Vitigno
100 % Primitivo di Manduria DOP
Affinamento
12 mesi in acciaio
Temperatura di servizio
16–18 °C
Nel calice il Primitivo si presenta profondo e impenetrabile — i riflessi violacei sul bordo tradiscono la giovinezza e la forza delle uve baciate dal sole del Salento.
Der Maria-Maria-Moment
Wozu passt Primitivo di Manduria DOP 14,50?
Orecchiette al ragù di braciole
Le braciole sono involtini di manzo battuti sottili, farciti di pecorino e prezzemolo, che sobbollono per ore nel sugo di pomodoro fino a disfarsi. Il ragù che ne nasce è il piatto della domenica pugliese, e le orecchiette lo raccolgono nelle loro conche. Con i suoi 14,5% vol., il Primitivo porta il peso che richiede un sugo di così lunga cottura. Il grasso della carne lega il suo tannino e lo arrotonda, mentre il frutto scuro tiene testa all’acidità del pomodoro.
Se ti piace il Primitivo 14,50
Tre vini rossi della nostra collezione che toccano le stesse corde: caldi, avvolgenti, del Sud Italia.
Primitivo di Manduria D.O.C. 15,5
Puglia
intenso · potente · equilibrato
Con brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
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Primitivo Salento IGP
Puglia
fruttato · rotondo · accessibile
Semplice con pizza, pasta e serate in compagnia.
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Il Rosso – Aglianico
Campania
profondo · speziato · di carattere
Un compagno per pasta al forno, carni alla brace e formaggi.
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Buono a sapersi.
Risposte alle domande più frequenti su Primitivo di Manduria DOP 14,50 — dal gusto all'origine, fino al servizio. I dati tecnici provengono dalla scheda del vino.