Il BiancoCampania Bianco IGP

Sehr intensiv und angenehm im Duft, im Geschmack dagegen zart und verführerisch. Die Farbe ist strohgelb — ein heller, zugänglicher Weißwein mit erstaunlicher aromatischer Tiefe.

Il Bianco ist eine Cuvée aus ausgewählten weißen Rebsorten Kampaniens — der Name verweist auf den Greco. Eine exakte Sortenaufteilung ist nicht veröffentlicht; bestätigt sind die sanfte Pressung ganzer Trauben und zwei Jahre Reife im Stahltank, die die Sorten zu einem intensiven, zarten Weißwein vereinen.

Ja — gut gekühlt bei etwa 10 °C ist sie ein eleganter Auftakt des Abends. Nicht zu kalt servieren, sonst verschließt sich das intensive Bouquet; im bauchigen Weißweinglas entfaltet es sich am schönsten.

Für ruhige Abende, an denen es nichts zu beweisen gibt — zu Fischgerichten, Krustentieren und Meeresfrüchten oder als Aperitivo. Ein bereits gereifter Wein (zwei Jahre im Stahl), der nicht drängt, sondern einlädt.

IGP steht für „Indicazione Geografica Protetta“, die geschützte geografische Angabe. Die Trauben stammen aus der Region Kampanien in Süditalien.